18 فروردین 1401 روز جهانی بهداشت

 زمین و محیط زیست، بزرگترین نعمت هایی هستند كه در دست بشر به ودیعه گذاشته شده است

و وظیفه تمام ساكنان زمین، حفظ و تحویل آن به نسل های بعدی است

رژیم‌های غذایی ما، سلامت انسان را به محیط زیست پیوند می‌دهد

در طی 50 سال گذشته، شاهد افزایش تولید غذا در دنیا بودیم که به بهبود امید به زندگی و کاهش گرسنگی، میزان مرگ و میر نوزادان و کودکان و فقر جهانی کمک کرده است

با این حال، اکنون با تغییر رژیم‌های غذایی به سمت غذاهای ناسالم‌، به نظر می‌رسد این مزایا از مسیر اصلی خود منحرف شده

و شتابان به سمت نابودی زمین حرکت کرده است